Le classi arrivavano dalle province di Livorno, Pisa, Reggio Emilia, Torino, Varese, Alessandria e Asti
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Attualità Mercoledì 07 Marzo 2018 ore 09:34
Lo chef Zazzeri incontra i ragazzi di Alma
Lo chef Luciano Zazzeri, del Ristorante una stella Michelin "La Pineta", a Marina di Bibbona, è stato ospite della scuola di cucina italiana
BIBBONA — Lo chef Luciano Zazzeri, del Ristorante una stella Michelin "La Pineta", a Marina di Bibbona, è stato ospite di ALMA - La Scuola Internazionale di Cucina Italiana, fondata nel 2004 da Gualtiero Marchesi.
In ALMA lo chef Zazzeri ha tenuto una lezione agli studenti stranieri dell'ICP - International Culinary Program: i temi affrontati sono quelli del rispetto delle materie prime, in particolare del pesce, e la tradizione e l'innovazione nella cucina della costa toscana.
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