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Attualità Lunedì 09 Marzo 2026 ore 07:00

Mangiare bene, il piatto sano a scuola

Al via il progetto di educazione alimentare per cinque classi dell'istituto comprensivo Carducci - Fattori

ROSIGNANO MARITTIMO — MANGIARE BENE, CRESCERE MEGLIO: UN PROGETTO DI EDUCAZIONE ALIMENTARE PER CINQUE CLASSI DELL’ISTITUTO COMPRENSIVO “CARDUCCI - FATTORI”. L’ASSESSORA SANTINELLI: “ABBIAMO ACCOLTO QUESTA INIZIATIVA PERCHÉ BISOGNA FAR CAPIRE AI RAGAZZICHE È IMPORTANTE NUTRIRSI NEL MODO GIUSTO”

Al via nel mese di Marzo il progetto pilota 2026 “Mangiare bene, crescere meglio” dedicato all'educazione alimentare nelle scuole. Un percorso strutturato di educazione alimentare rivolto a bambini e ragazzi di età compresa fra i 6 e i 13 anni, ovvero l’età in cui si frequenta la primaria e poi la media di primo grado. Tale progetto è fondato sui principi della dieta mediterranea, riconosciuta dall’OMS e dall’UNESCO come modello alimentare salutare, sostenibile e culturalmente rilevante.

Il progetto, con il supporto dell’app educativa “Il Piatto Sano, nasce all’interno di una collaborazione multidisciplinare che integra competenze scientifiche, educative e digitali, con l’obiettivo di promuovere precocemente corrette abitudini alimentari, sviluppare consapevolezza sul valore del cibo e prevenire comportamenti alimentari scorretti e sedentarietà. Il progetto è coordinato dalla dottoressa Serafina Cardaci, biologa nutrizionista e responsabile scientifica del progetto; ne fa parte anche l’ingegnere Patrick Orlando, ideatore dell’app educativa “Il Piatto Sano” e partner tecnologico. Collaboratrice la biologa nutrizionista Sara Comandi, referente territoriale per la Provincia di Livorno.

Queso progetto, da Marzo ad Aprile, coinvolgerà alcuni insegnanti e alcuni alunni / alunne dell’Istituto comprensivo statale Carducci - Fattori di Rosignano Marittimo - Rosignano Solvay.

“Abbiamo accolto questo progetto - ha sottolineato Cristina Santinelli, assessora alle politiche educative del Comune di Rosignano - perché nutrirsi in maniera giusta è molto importante, specialmente i ragazzi e le ragazze. Ed è utile, come conoscenza, anche alle famiglie. Nel nostro territorio saranno coinvolti circa 100 ragazzi di cinque classi . appunto, del comprensivo Carducci - Fattori".

I primi appuntamenti saranno mercoledì 18 Marzo e venerdì 20: le cinque classi interessate saranno chiamate a seguire argomenti come conoscenza degli alimenti e dei gruppi alimentari, e l’equilibrio nutrizionale attraverso Piatto Sano. La seconda tappa sarà mercoledì 15 Aprile e venerdì 17. Si parlerà, questa volta, di relazione tra alimentazione e attività fisica; importanza degli spuntini equilibrati; connessione tra cibo, ambiente e tradizioni culturali. Al termine delle mattinate dedicate all’alimentazione, verrà consegnato ai partecipanti un questionario. Tra fine Aprile e i primi di Maggio è previsto, una volta esaminati i questionari, un incontro con insegnati e famiglie per la restituzione dei risultati ottenuti.

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