Si è conclusa la seconda edizione di Maggio Formaggio, quarta tappa del MangiainGiro ed evento vetrina delle colline tra Castelnuovo della Misericordia, Nibbiaia e Gabbro. Nonostante il meteo altalenante le due giornate hanno comunque visto numerosi eventi tematici legati ai prodotti tipici, formaggio e salumi in primis, oltre che alle attrattive storiche e paesaggistiche offerte dalle frazioni collinari.
Grande successo per gli show cooking durante i quali gli chef Michele Maltinti, Gabriella Pizzi, Giulio Amato, Teresa Colia e Francisco Cortes, come veri ambasciatori dell’unione tra mare e collina, hanno preparato piatti nuovi e squisiti, realizzati con formaggi, pesce, carni e verdure locali.
La sera è stata animata dalla Taranta, la musica popolare dei PopulAlma, complesso di voci e musicisti pisani. Poi la passeggiata Sulle orme delle antiche transumanze, guidata da Barbara Sandri, dell’associazione Occhi sulle Colline, che ha condotto i partecipanti per 10 chilometri tra le vallate e i sentieri nella Valle del Riardo e sull’antica strada del Mille.
Al termine del percorso i festeggiamenti dei Maggerini, un trio di musicisti che hanno rievocato le antiche suggestioni dei menestrelli ambulanti.
“Vorrei ringraziare - ha dichiarato l’assessore Licia Montagnani - la ProLoco di Castelnuovo della Misericordia, gli operatori di Gabbro e Nibbiaia che hanno reso possibile materialmente quest’iniziativa".
"Un grazie anche a tutti gli ospiti che sono intervenuti: gli chef, i ragazzi della scuola alberghiera E. Mattei e a tutti i volontari che hanno prestato il loro servizio. Arrivederci al prossimo anno: Maggio Formaggio, edizione 2017, si svolgerà a Gabbro.”