Il 26 luglio al Teatro Mercadante di Napoli la Top 50 Pizza ha celebrato i migliori pizzaioli d’Italia. Tra le migliori 100 pizzerie del 2022 nella classifica stilata dalla prestigiosa guida online ideata da Barbara Guerra, Albert Sapere e Luciano Pignataro, in Toscana, a Cecina, eccelle come novità Bottega Dani, il nuovo locale del maestro lievitista Gabriele Dani.
Bottega Dani è stato ritenuto un tempio della lievitazione dove poter godere di un’autentica esperienza, sperimentando tutti i lievitati e le tipologie di pizza e topping interpretati da Gabriele Dani, con spazio per aperitivi e cocktail pairing.
Così Bottega Dani ha conquistato la posizione numero 78 risalendo la classifica rispetto all’84ema posizione in graduatoria conquistata nel 2021 con il locale storico di Gabriele Dani, Disapore La Pietra.
“Un altro riconoscimento, un’altra soddisfazione. Ma soprattutto la dimostrazione che il nostro impegno e la nostra evoluzione ci stanno portando nella direzione giusta. Questo risultato ci rende felici, molto, ma allo stesso tempo ci spinge a migliorarci sempre di più, senza mai dimenticare la nostra mission principale: entusiasmare i nostri ospiti e far vivere loro una vera genuina esperienza a tavola”, ha commentato Gabriele Dani.